플로리스트가 제작하는 꽃다발이란?

 

 

플로리스트가 제작하는 꽃다발이란?

 

꽃다발이란? 여러가지 꽃을 그냥 하나로 모은다음 줄기부분을 끈으로 묶어주는 그런 단순한 의미만을 가지고 있지 않습니다. 어떤 이유에서든 플로리스트라고 말하는 이들이 제작하는 꽃다발은 예쁜것은 물론이고, 안정감을 가지고 있어야 합니다. 그리고 또한 살아있는 식물들을 이용하기 때문에 자연스럽게 보여야 함은 물론이고, 꽃다발에 사용된 모든 식물들은 신선함을 기본으로 오래도록 유지가 되어야 하는것입니다.

 

사람들이 착각을 하는 이유중에 하나가, 꽃은 이쁘니까!

"그냥 여러가지 꽃을 하나로만 묶어주어도, 하나로만 뭉쳐주어도 일반인들은 좋아할것이다."

"그냥 라운드로만 만들어주어도 일반인들은 이쁘게 볼것이다."

"일반인들은 꽃에 대해서 무지하니까, 그냥 은은하게만 만들어주어도 이쁘게 볼것이다."

물론 꽃은 이쁘니까 그렇게 보아질수도 있고, 그렇게 보아지지 않을수도 있습니다.

 

하지만, 여기에서 짚고 넘어가야 할부분이 하나 있습니다.

 

꽃을 그냥 하기만 하는 사람들, 꽃 판매원과 전문가 플로리스트의 차이점입니다.

당연히 그냥 뭉치기만 하는 사람들은 판매원에 종사하는 사람들이고, 꽃을 아름답게 만들어주는 사람들은 전문가일것입니다.

 

본인이 만들어 놓고도 왜 이꽃과 저꽃을 선택했는지? 왜? 이렇게 저렇게 잡아야 하는지 모르는 상황이라면,

무언가를 분명 제작을 했으면 반드시 타당한 설명을 할수 있어야 하는 것입니다.

 

왜?

180도 다발을 만들어야 하며,

그래서 그에 대한 이용도는 무엇이고,

왜 꽃들을 이렇게 선택을 해야만 했고,

왜 이렇게 꽃들을 잡아나가야만 하는지,

그래서 얻을수 있는 효과가 무엇인지,

그래서 꽃을 대체할수 있는 방법은 무엇인지,

 

단하나의 꽃다발을 만들어 내더라도 그에 대한 설명을 충분히 할수 있어야 하고, 충분히 되어야 합니다.

그것이 바로 진정한 전문가 플로리스트로서의 기본중에 기본입니다. 

 

 

 

 

 

 

전문가 플로리스트에게 꽃다발을 의뢰했을때 줄기를 사선으로 잘라주고 사선으로 만들어주는 이유를 아시나요?

 

꽃다발을 오랫동안 보기 위해서는 화병 안의 물을 매일 새 물로 갈아 주어야 꽃의 수명도가 오래 갑니다.

화병안의 물을 새로운 물로 갈아줄때 꽃다발을 화병에서 꺼내어 옆에 두었다가 다시 화병에 넣어야 합니다.

이 과정을 반복해야 하는데, 이때 꽃다발의 형태가 변형되지 않도록 하기 위함입니다.

물을 갈아주는건 전문가가 아니라도 누구나 할수 있지만, 꽃다발 형태가 변형되지 않도록 하는 것은 전문가만 할수 있는 기술입니다.

 

어쩌면 가장 기본중에 기본이라고 할수 있습니다. 하지만, 요즘은 그 기본이 전혀 지켜지지 않는것 같습니다.

꽃을 한번이라도 만져본 사람이라면 전문가요! 플로리스트요! 3개월을 배웠던 한달을 배웠던, 경험이 있던, 경험이 없던지간에 꽃한번 만져본 사람들은 모두가 전문가라고 말하고 다닙니다.

 

실제로 꽃다발을 원형으로 잡을줄도 모르고, 왜? 줄기부분을 사선으로 처리해야 되는지도 모르고, 또한 줄기부분은 칼로 사선으로 처리해야 하는지도 모르는 이들이요!

 

왜? 이러한 현상들이 일어나는 것일까요?

곰곰히 생각해봤더니, 꽃을 가르키는 이들의 문제점도 있습니다.

아무나 가르키니까요.! 어느 누구도 검증하지 않았지만, 어느 누구나 가르키니까요!

그들에게서 배운이들이 또다른 그들을 가르키고, 또 가르키고! 그러다 보니 꽃을 참 쉽게 아는거지요.!

 

본인은 물론 본인에게 배운 사람들조차 꽃다발을 한번도 제대로 만들어본적이 없는데요.!

그들의 악순환이 계속되는것입니다.

 

 

 

 

 

플로리스트 전문가 교육과정에는 분명 이부분을 배울것입니다.

왜? 꽃다발을 제작할때 한 방향으로만 돌려가면서 제작해야 하는지요.

분명 여러가지 이유 때문에 한 방향으로만 돌려가면서 제작해야 합니다.

한 방향으로만 돌려가면서 꼭 사선으로 돌려야만 하는지에 대한 설명은 아주 중요한 부분입니다.

 

혹시 이 방법에 대해서 설명을 들으신적 있으신가요?

꽃 몇개 가져다 놓고, 앞에서 누군가 따라하라고 하니까, 그냥 따라서 만들건 아닌지요?

정확하게 알아야 정확하게 사용할수 있는 것입니다.

 

본인조차 분명한 이유를 모르는데, 과연 누가 이걸 가르켜 줄까요?

그냥 앞에서 꽃 몇개 뭉쳐다 놓으면 그만인데요.

아무도 그것에 대해서 검증하지도 않고, 아무도 책임지지 않을텐데요.

그냥 있는 꽃 가지고 열심히 사기스타그램에 사진만 올리면 되는데요.

 

 

 

 

 

 

원형 꽃다발을 제작하기 위해서는 줄기 사선돌리기 연습을 수십번에서 수백번은 해봐야지만,

원형 꽃다발을 그나마 제대로 잡을수 있게 됩니다.

 

요즘은 뭉치기 연습도 무지하게 하던데요.

그 뭉치기 연습은 도대체 누가 시작한걸까요?

그 뭉치기 연습은 왜 하는 것일까요?

 

꽃다발은 포장지가 전부라고요.

과연 지금의 꽃다발들을 보고 그렇게 말할수 있을까요?

 

조금 틀려야지요.

전문가 플로리스트라면, 일반 판매자하고는 틀려야지요.

 

 

 

 

꽃다발은 꽃을 오래도록 보고 싶어하는 분들에게 추천을 해드릴수 있는 것입니다.

식물이 오래도록 살게 하려면 줄기 그대로 물속에 넣어둘 때 뿐입니다.

다발이 이렇게 만들어지는 것이기 때문에 꽃을 오래도록 볼수 있는 것입니다.

 

집에 있는 꽃병에 자연스럽게 바로 꽂아둘수 있도록 만들어진 것입니다.

영화에서도 자주 등장하는 장면인데요. 여자친구가 남자친구에게 받은 꽃다발을 그 자리에서 꽃병에 물을 담아서 넣어두는 장면들이요.

납작한 꽃다발들에게는 분명 해당이 되는 상황이 아닙니다.

그 납작한 꽃다발들의 용도는 틀릴수도 있겠지만, 꽃을 위한 제작구도는 아닙니다.

 

진짜 꽃다발이란 화병에 안정감있게 세워질수 있도록 만들어지기 때문에 바로 화병에 넣게 되면 옳바르게 서게 됩니다.

그렇게 오래도록 꽃다발을 볼수 있는 것입니다.

 

 

 

 

 

수많은 원데이 클래스와 취미수업으로 인하여 이제는 일반인들의 수준이 많이도 높아져 있습니다.

그래서 꽃을 사러온 일반 고객들이 꽃값이 이러쿵 저러쿵, 꽃상태가 이러쿵 저러쿵 말들이 참 많습니다.

하지만, 진짜 전문가라면, 그런 일반들이 제작할수 없는 형태의 꽃다발을 만들어 주면 됩니다.

한번 배운 사람이 만든거랑, 파는거랑 똑같으면, 당연히 그 소비자의 입장에서는 불평 불만을 토로할수 밖에 없습니다.

 

뭉치기 다발, 하나의 종류로만 뭉쳐놓은 다발,

그건 아무나 만들어낼수 있습니다.

그런데 그걸 상품으로 판매하면, 당연히 가격 낮은데를 찾아가겠지요.

그건 아무나 할수 있는 거니까요.

아무나 만들어 낼수 없는 진짜 꽃다발을 제작할수 있어야 합니다.

그게 바로 진짜 전문가 플로리스트 입니다.

아무나 만들어내는 뭉치기 꽃다발을 빨리 만들어내는 사람이 전문가가 아니라,

아무나 만들어 낼수 없는 유일무이한 꽃다발을 만들수 있어야 그 사람이 바로 전문가 입니다.

 

꽃에 대한 의미를 정확하게 파악해서, 정확하게 만들어내고, 그리고 정확하게 설명을 할수 있어야 합니다.

내가 지금 왜 이 꽃을 골라서 만들었으며, 어떤 방법으로 제작했고, 어떤 느낌으로 제작했는지 설명이 가능해야 합니다.

 

그것이 바로 진정한 전문가 플로리스트가 제작하는 꽃다발 입니다.

 

- 문현선 플로리스트 아카데미 교육실장 김동용 -

 

 

 

플로리스트에 대한 정확한 의미와 조언을 듣고자 하신다면 http://Florist.co.kr